1950-02-15 第7回国会 衆議院 外務委員会 第4号
○森国務大臣 日本人の食習慣と申しますか、やはり粉食とパン食にならされたと申しながらも、米というあこがれが強いのであります。また距離の点から申しましても、お話のような近いところから食糧を輸入することは有利でありますので、でき得べくば台湾、朝鮮、少くとも南方諸国というふうな地方から食糧を輸入することが、合理的であると考えるのであります。
○森国務大臣 日本人の食習慣と申しますか、やはり粉食とパン食にならされたと申しながらも、米というあこがれが強いのであります。また距離の点から申しましても、お話のような近いところから食糧を輸入することは有利でありますので、でき得べくば台湾、朝鮮、少くとも南方諸国というふうな地方から食糧を輸入することが、合理的であると考えるのであります。
○安孫子政府委員 日本人の食生活なり食習慣の関係もあります。それから見返り物資と申しますか、輸出関係等と関連して考えますと、やはり南方の米もある程度入れなければならぬと考えております。今後南方の米は輸入がふえる傾向になると私は思つております。
それからまた日本人の食習慣は、安定本部にございますところの國民食糧栄養対策審議会というものの結論でも明瞭に出ておりますように、澱粉質をむしろとりすぎて、蛋白、脂肪が足りない。
從つてソース等は現在の日本のわれわれの食習慣から申しましても、必需物資とも申せませんし、數量的に見ましても、そんなに大量のものではないのでありますから、この公團の内容として取りあげなかつたのであります。
過去の食習慣を尊重いたしまして、みそを比較的多量に需給する地方、東北であるとか関東であるとかに對しては、みそを多く割當をし、そのかわり醤油を減らす。関西のように従來比較的醤油を多く使つておる所は、醤油を多くしてみそを少くするというように、基準量の割當を地方地方によつてたがえておりまして、それによつて大體各地の食事情に應ずるような方法をとつております。