1995-12-06 第134回国会 参議院 農林水産委員会 第2号
野呂田芳成君 政府委員 農林水産大臣官 房長 高木 勇樹君 農林水産省経済 局長 堤 英隆君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農産 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
野呂田芳成君 政府委員 農林水産大臣官 房長 高木 勇樹君 農林水産省経済 局長 堤 英隆君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農産 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
○政府委員（鈴木久司君） 花卉などのように非常に販売単価の高いものにつきましては航空機を利用しているという例があるというふうに伺っておりますが、一般的に私どもとしましては、案出荷施設の整備などの生産流通の合理化のための施設助成につきましては、各種の事業において助成をしているところであります。
堤 英隆君 農林水産省経済 局統計情報部長 中須 勇雄君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農産 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省畜産 局長 熊澤 英昭君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
官 一井 淳治君 農林水産大臣官 房長 高木 勇樹君 農林水産省経済 局長 堤 英隆君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農蚕 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
○政府委員（鈴木久司君） サトウキビの価格につきましては、糖価安定法に基づきまして、農業パリティー指数に基づいて算出される価格を基準としまして、これに物価その他の経済事情を参酌して再生産を確保することを旨として算定をするというようになっております。
市川 正一君 国務大臣 通商産業大臣 橋本龍太郎君 政府委員 厚生省生活衛生 局長 小林 秀資君 厚生省生活衛生 局水道環境部長 藤原 正弘君 農林水産省経済 局長 東 久雄君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
宮下 創平君 政府委員 環境庁長官官房 長 大西 孝夫君 環境庁企画調整 局長 石坂 匡身君 厚生省生活衛生 局長 小林 秀資君 厚生省生活衛生 局水道環境部長 藤原 正弘君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
○政府委員（鈴木久司君） 食品につきましては、牛乳、清涼飲料、しょうゆ等の瓶類の一部につきましてリターナブル容器が使われております。ただ、食品につきましては多種多様な商品が存在しておりまして、事業者はそれぞれの商品ごとの販売戦略や商品の特性に応じまして使用する容器の形態を決定しております。
大渕 絹子君 庄司 中君 谷本 巍君 渕上 貞雄君 風間 昶君 都築 譲君 林 紀子君 政府委員 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
局長 吉川 淳君 経済企画庁物価 局長 谷 弘一君 経済企画庁調査 局長 大来 洋一君 厚生省生活衛生 局長 小林 秀資君 厚生省生活衛生 局水道環境部長 藤原 正弘君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
○政府委員（鈴木久司君） 農林畜水産物の廃棄物をリサイクル資源として利用することにつきましては、環境保全あるいは地域の未利用資源の有効利用、こういった観点から非常に重要であると考えておりまして、それぞれの廃棄物の特性に応じた方法によってこのリサイクルを実施してきているところでございます。 具体的には、稲わら等の農産物の廃棄物あるいは家畜ふん尿等につきましてはコンポスト化して土壌に還元する。
創平君 出席政府委員 環境庁長官官房 長 大西 孝夫君 環境庁企画調整 局長 石坂 匡身君 厚生省生活衛生 局長 小林 秀資君 厚生省生活衛生 局長 藤原 正弘君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
大河原太一郎君 出席政府委員 農林水産大臣官 房長 高橋 政行君 農林水産省経済 局統計情報部長 今藤 洋海君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農蚕 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
○政府委員（鈴木久司君） ＪＡＳ制度あるいは品質表示制度の上では期限表示が原則というように今度変わるわけですけれども、それは必要的記載事項としてそういったものを書くわけでございまして、あわせて枠外に製造年月日を書くという場合が制度的に禁止されるというわけではございません。
○政府委員（鈴木久司君） 概念としましては同じ概念でございまして、どちらの表現を使ってもよろしいというようになっております。
○政府委員（鈴木久司君） そのとおりでございます。
藤田 スミ君 出席国務大臣 農林水産大臣 大河原太一郎君 出席政府委員 農林水産大臣官 房長 高橋 政行君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農蚕 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
藤田 スミ君 出席国務大臣 農林水産大臣 大河原太一郎君 出席政府委員 農林水産大臣官 房長 高橋 政行君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農蚕 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
義武君 厚生省健康政策 局長 谷 修一君 厚生省薬務局長 田中 健次君 厚生省社会・援 護局長 佐野 利昭君 厚生省児童家庭 佐々木典夫君 農林水産大臣官 房長 高橋 政行君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
○政府委員（鈴木久司君） 野菜につきましては、ただいまお話がございましたように、消費の周年化あるいは多様化等に伴いまして、加工品を中心にして従来は増加傾向にあったわけでございますけれども、この一、二年は異常気象あるいは急激な円高の進行、こういったものを背景としまして生鮮物も大量に入ってまいっております。
局長 松本 英昭君 農林水産大臣官 房長 高橋 政行君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農蚕 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省畜産 局長 高木 勇樹君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
○政府委員（鈴木久司君） 施設園芸で申し上げますけれども、施設園芸につきましては、周年安定供給という観点から比較的順調に進展してまいっておりますけれども、ただ、年間の総労働時間が長くて、また作業環境、作業姿勢等、質的な面でも厳しい就労環境にありまして、このことが規模の拡大等によるコストの低減を進めていく上で大きな障害とたっております。
○政府委員（鈴木久司君） まず、食品産業に係りますＰＬ共済につきましては、お話がございましたように財団法人食品産業センターにおきまして鋭意検討してまいりまして、この七月から実施をしたいということで今現在関係業界の方と調整中でございます。
○政府委員（鈴木久司君） 今回の農林水産消費技術センターの組織改編は、東京センターの仙台支所、神戸センターの岡山支所をそれぞれセンターの本所に改組することを内容としているわけでございますけれども、この支所から本所に改組することに伴いまして組織の指揮命令系統に変更が生ずる。
○政府委員（鈴木久司君） 一昨年のＪＡＳ法の改正によりまして特定ＪＡＳ規格の導入が行われたわけでございます。また、近年、食品の安全性に関する消費者の関心が高まっておりまして、その意味でこういった仕事を取り扱う農林水産消費技術センターの仕事も大分ふえてまいっております。
風間 昶君 刈田 貞子君 都築 譲君 林 紀子君 国務大臣 農林水産大臣 大河原太一郎君 政府委員 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
兼務 玄葉光一郎君 出席国務大臣 農林水産大臣 大河原太一郎君 出席政府委員 農林水産大臣官 房長 高橋 政行君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農蚕 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
大澤 進君 農林水産大臣官 房長 高橋 政行君 農林水産省経済 局長 東 久雄君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農蚕 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司
○政府委員（鈴木久司君） あらゆる物資が影響を受けておるわけでございまして、それとのバランス等々を考えますと、農産物だけにつきましてそういった措置をとることにつきましてはなかなか難しい面があるということでございます。
○政府委員（鈴木久司君） 西部の市場は食肉でございまして、もう既に取引を開始しております。
○政府委員（鈴木久司君） そのとおりでございます。
紀内 祥伯君 農林水産省経済 局長 東 久雄君 農林水産省構造 改善局長 野中 和雄君 農林水産省農蚕 園芸局長 日出 英輔君 農林水産省畜産 局長 高木 勇樹君 農林水産省食品 流通局長 鈴木 久司