2015-05-19 第189回国会 参議院 厚生労働委員会 第12号
さらに、食品衛生管理運営基準につきましては、昨年五月に通知を改正し、従来の衛生管理に加えてＨＡＣＣＰを選択できるように条例を改正するよう都道府県等に要請したところでございまして、食品製造の工程管理を重視した見直しを行っているところでございます。 引き続き、食品衛生法に基づき安全な食品が提供されるよう、必要な監視指導に努めてまいりたいと思います。
さらに、食品衛生管理運営基準につきましては、昨年五月に通知を改正し、従来の衛生管理に加えてＨＡＣＣＰを選択できるように条例を改正するよう都道府県等に要請したところでございまして、食品製造の工程管理を重視した見直しを行っているところでございます。 引き続き、食品衛生法に基づき安全な食品が提供されるよう、必要な監視指導に努めてまいりたいと思います。
東京都においても、これを受けて、ことしの一月から衛生管理運営基準が施行されることになりまして、都内の食品業者は、同法改正の趣旨にのっとって、自主管理体制確立に向かって全力をあげてその推進に当たっているのであります。