2006-03-16 第164回国会 参議院 農林水産委員会 第3号
それで、ノリにつきましては、この考え方に従いますと干しノリですとか焼きノリ、味付けノリは表示の対象になりますけれども、先生がおっしゃいましたノリ巻きあるいは特におにぎりなどでありますけれども、このような加工食品につきましては、今申し上げた、その加工度が低くてというところからいきますとほとんど総菜でございます。
それで、ノリにつきましては、この考え方に従いますと干しノリですとか焼きノリ、味付けノリは表示の対象になりますけれども、先生がおっしゃいましたノリ巻きあるいは特におにぎりなどでありますけれども、このような加工食品につきましては、今申し上げた、その加工度が低くてというところからいきますとほとんど総菜でございます。
そして食品保存効果の面でも、焼きノリ、干しシイタケは吸湿防止の効果なく、缶に入れたものの方が保存性がよかったとか、普通の魚、肉の保存はラップでくるんだ場合と変わらないとか、野菜は漬物のような状態になりキューパック保存に適さないとか、油菓子の酸化は市販の袋よりも進んだということで、この効果は全くひどい状態になっているわけですね。
○宮沢説明員 サッカリンが現在、使用を認められておりますのは、たくあんづけとかその他のつけもの類、しょうゆ、海草加工品、焼きノリのようなものでございます。煮豆とかつくだ煮。飲料では、アルコール飲料を除いた飲料でございます。それから氷菓、ソース、酢、魚肉練り製品、それからみそとか発酵乳、アイスクリーム類、菓子、パン、ジャム、フラワーペーストとかあん類、こういったものが主なものでございます。
そのほかに、御飯だの、焼きノリだの、リンゴなんかはこっちでやらなきゃならぬ。全部そうなんですよ。そうすると、病院へ持ってくるのだってやっぱりそうだ。冷凍食は持ってくるけれども、これをあたためるための施設がたいへん要るんです。そういうことで一つ問題になっておるし、それから大病院では、冷凍医療食のみでは病人食は完全に患者側から受け入れられない。食餌は、医者と栄養士とで、その病状に応じてやるんでしょう。
これは焼きノリにならなければ、つくだ煮に少し混ぜたら使えるんじゃないでしょうかと言ったら、とんでもない、油がちょっとでもついておったら全体のつくだ煮が全然だめになってしまうんで、全然これは使えませんという、こういうことでした。
特に韓国ノリがいまどういう面に使われておるかということも私お尋ねいたしましたが、そのときに、加工して、いわゆる味つけノリだとかそれから焼きノリですね、それのほうにおおむね韓国ノリというものが使われておるという。ところが今度、焼きノリや味つけノリになりますと、非常に価格的にも高く売れるという、こういう結果が生じて、そのようなことが行なわれておるのじゃないかと私思うのですが、この点はどうですか。
西洋紙はペンで書くと穴のあくボソボソのセンカ紙を使い、複写用のカーボン紙が使いすぎて字が出なくなると焼きノリみたいに火にあぶって使うことを覚え、それに使うセロハン紙は紡績会社のネーム入りだ。バイクが配分されたと思ったらガソリン代、修理代は職員に負担させられた。 どこにこれほどの貧乏役所があるだろうか。こんな状態の中で求人難である。