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4件の議事録が該当しました。
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該当会議一覧(1会議3発言まで表示)

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1979-05-25 第87回国会 参議院 農林水産委員会 第11号

相沢武彦君 合成酢というのは、化学的に合成された氷酢酸を薄めて、それにグルタミン酸やコハク酸などの化学調味料それからブドウ糖や人工甘味剤その他幾つかの食品添加物という薬品類を加えて人工的につくられたものだというのですが、主成分に当たる氷酢酸これについて一体どんな性状の物なのか、御説明いただきたいと思います。これは厚生省ですか。

相沢武彦

1979-05-25 第87回国会 参議院 農林水産委員会 第11号

説明員藤井正美君) 食品添加物として使われております氷酢酸並びに酢酸につきましては、食品添加物公定書におきまして基準並びに規格を定めております。氷酢酸につきましては純度九九%以上、いわゆる一%の不純物というのはほとんど水と考えられております。酢酸につきましては氷酢酸を水に溶かしたものでございまして、純度約三〇%の純酢酸を含んでおります。

藤井正美

1968-08-07 第59回国会 衆議院 物価問題等に関する特別委員会 第2号

それに対して合成酢と呼ばれておりますものは、いまだんだんお話がございましたような氷酢酸アミノ酸添加とか、食塩とか甘味料とかいうようなものでございます。現実の市販品は、醸造酢といわれているものにつきましても、両者を適当に混合しておるというようなことでございます。

大河原太一郎

1964-07-31 第46回国会 衆議院 商工委員会 第63号

川合説明員 七月十日に査察いたしましたときの違反の状況は、硝化綿二万キログラム、アセトン二十五万リットル、酢酸ブチル三万リットル、ブタノール六万リットル、氷酢酸九千リットル、オイル二万リットル、合計いたしまして指定数量の四千九百六十八倍の貯蔵をいたしておりました。これがいわゆる野積み違反であったわけであります。

川合武

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