1964-03-27 第46回国会 衆議院 文教委員会 第14号
この点を解決するために、栄食士、給食作業員、給食事務を行なう事務職員を置くことが必要であります。 給食の施設設備費は現在開設に際して二分の一の国庫補助がなされていますが、設置者の負担が大きいためその普及を妨げているわけであります。また地域によってはこの経費の一部を父母負担に依存しているところもあります。国庫補助率をさらに引き上げて、その普及をはからなければならないと考えるわけであります。
この点を解決するために、栄食士、給食作業員、給食事務を行なう事務職員を置くことが必要であります。 給食の施設設備費は現在開設に際して二分の一の国庫補助がなされていますが、設置者の負担が大きいためその普及を妨げているわけであります。また地域によってはこの経費の一部を父母負担に依存しているところもあります。国庫補助率をさらに引き上げて、その普及をはからなければならないと考えるわけであります。
ことに刑務所の中に、食べ物なんかのことにも栄食士なんというものは考えたこともないですね、苦役なものですから。それをやはり栄養士を入れ、そうして新しいレクリエーションの設備もするというようなことは、わずか十年間でありましたが非常に行き届かない。その行き届かないのは大蔵省の頭が古いからですよ。だから私は大蔵省へ乗り込んでいって事務当局の前で講釈をいたしておるわけでございます。