1974-10-29 第73回国会 参議院 農林水産委員会 閉会後第2号
○説明員（澤邊守君） 三八牛乳につきましては、これは内容は御承知のように、バターと脱脂粉乳という乳製品をもちまして、普通の飲用乳と同じような脂肪分、たん白質成分である還元乳を一部生乳の中に混入したものでございますが、われわれは均質乳と言っております。
○説明員（澤邊守君） 三八牛乳につきましては、これは内容は御承知のように、バターと脱脂粉乳という乳製品をもちまして、普通の飲用乳と同じような脂肪分、たん白質成分である還元乳を一部生乳の中に混入したものでございますが、われわれは均質乳と言っております。
いわゆる並の牛乳と申しますか、ただ時代の流行ということで、又保存力という点もありますので、最近ホモゲナイザー、均質機にかけて一様に均質乳として売つておる。いわゆる普通牛乳もホモ牛乳でございます。そのホモ牛乳の場合、値が幾らか、末端が幾らか、と申しますと、大体九円五十銭で卸して、十四円で売るのと、九円三十銭で卸してそうして十三円五十銭で売るのと大体大メーカーは二通りになつております。