1963-05-16 第43回国会 参議院 外務委員会 第19号
しかし一部パン業者等から、含有蛋白の比率が低いというような苦情も出ておりますが、今までのところではそう顕著にはふえませんが、少しずつふえておる。またそういう傾向にあるように思っております。
しかし一部パン業者等から、含有蛋白の比率が低いというような苦情も出ておりますが、今までのところではそう顕著にはふえませんが、少しずつふえておる。またそういう傾向にあるように思っております。
しかも毎年それが買付が足らないで輸入大豆の割当をとうふ業は受けておりますが、それでも消費に足らないで、実情は、外国から——特にアメリカ産大豆は、油向きで蛋白質が不足であるというようなことで、大手筋の油業者にほとんど流れます関係から——これはほんとうに蛋白分が少いのかどうか、価格との関係はどうかというのを調べますと、内地産の大豆と価格差が一割以上あります場合に、その含有蛋白量の不足をカバーしても間に合