1966-03-03 第51回国会 衆議院 体育振興に関する特別委員会 第5号
○田中参考人 ああいう遠慮ないことを申しまして——ときどきそういうことも笑いながら申しておるのですが、実際真剣な問題だと思います。こういうところでお食べくださっておる先生たちの食べものは、ここの昼食より以上に、夜の食事は大体食べ過ぎが多いだろうと思います。たん白質といい、またお酒といい、そのほか動物性たん白質が多過ぎる。いわゆる宴会食式のものは、ぜいたく過ぎて、からだによくないものを食べ過ぎておられる
○田中参考人 ああいう遠慮ないことを申しまして——ときどきそういうことも笑いながら申しておるのですが、実際真剣な問題だと思います。こういうところでお食べくださっておる先生たちの食べものは、ここの昼食より以上に、夜の食事は大体食べ過ぎが多いだろうと思います。たん白質といい、またお酒といい、そのほか動物性たん白質が多過ぎる。いわゆる宴会食式のものは、ぜいたく過ぎて、からだによくないものを食べ過ぎておられる
○田中参考人 まことにありがたいおことばでございまして、先ほども申しました中に、ビジョンと申しますか、私たちが望んでおるのは、各都道府県、市町村に食生活改善センターというようなものをつくっていただきたい、そしてそれにはやはり国庫助成はもちろん、地方自治団体もそれに力を入れていただいて、それには専門の学者なり栄養士なりを配置していただいて、その地方、その時期に最もいい、いわゆる栄養素の多くあるものを安
○田中参考人 私は、いま日本栄養士会会長ということにもなっておりますけれども、栄養学を専門といたしております医者の一人として、なおまた、栄養士を養成いたしております神奈川県立栄養短期大学の学長というような立場、そのほかまた厚生省、文部省その他のところで、いろいろな勤労奉仕のお仕事をお引き受けしておる者といたしまして、常々衆参両院の先生たちにいろいろな意味で陳情、請願などをいたしてお世話になっておる次第